Wheat kernel atau biji gandum merupakan keseluruhan biji gandum yang terdiri dari 3 bagian utama endorsperm 83%, bran 14,5% dan wheat germ 2,5 %. Dalam proses pembuatan tepung terigu bagian dari biji gandum (wheat kernel) yang di ambil adalah bagian ensdosperm, sedangkan bagian kulit atau bran dan germ di pisahkan untuk di jadikan produk sisa… Read More