Dalam proses pembuatan roti, kontrol temperatur merupakan salah satu faktor yang sangat berpengaruh terhadap kualitas roti. ¬†Ada 4 tahapan dalam proses pembuatan roti yang sangat berperan significant terhadap kualitas roti , sehingga akan memudahhkan usaha anda 1. Proses Pengadukan (Mixing ); Proses pengadukan merupakan tahap pertama dalam proses pembuatan roti yang menentukan kualitas dari sisi… Read More


Proses pembuatan roti memegang peranan yang penting disamping pengetahuan tentang bahan dan peralatan yang di gunakan. Untuk menghasilkan roti yang berkualitas di perlukan proses yang cukup panjang dalam pembuatannya. Ada berbagai cara dalam membuat roti yang di kenal dengan metode atau sistem adonan. Umumnya sistem adonan yang biasa di gunakan dalam proses pembuatan roti secara… Read More