Divider merupakan alat yang di gunakan untuk membagi adonan menjadi sama besar dengan cepat dan ketepatan tinggi. Ada 2 tipe divider yaitu : divider manual yang hanya membagi adonan sama besar (pressing) dan divider rounder yaitu menekan,membagi adonan menjadi sama besar, sekaligus membulatkan adonan (rounding). Ukuran pembagi adonan biasanya terdiri dari 36 buah adonan dengan… Read More


Memilih Mixer ? Bagi para baker atau pengusaha bakery memilih mikser sebagai bagian dari perencanaan investasi yang harus di keluarkan dalam sebuah usaha bakery, di perlukan beberapa pertimbangan agar investasi yang di keluarkan tidak sia-sia atau mubadzir dengan kebutuhan yang diharapkan. Kesalahan yang di lakukan berarti cost atau biaya bagi bakeru yang bersangkutan. Ada beberapa… Read More