ROTI Sejarah Roti Roti saat ini merupakan makanan yang sudah sangat di kenal luas di masyarakat dan berkembang pesat . Perkembangan sejarah roti konon merupakan perjalanan yang sangat panjang yang di mulai sejak 10,000 -12,000 tahun yang lalu. Dari catatan sejarah roti berkembang dari daerah mesopotamia dan mesir , saat manusia mengetahui cara mengkonsumsi gandum.… Read More


Brainstorming Kurikulum Pengajaran Baking Science & Technology di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Instiper Yogyakarta Sebagai bagian dari pengembangan  mata kuliah Serealia dan Enterpreneurship  di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Institut Pertanian Stiper Yogyakarta , pada bulan mei hingga juni  2013 di adakan kegiatan kemahasiswaan dan dosen yang berhubungan dengan pendalaman pemahaman Industri  bakery di Indonesia. Dalam… Read More


Sebagai salah satu perwujudan mengembangkan Industry Bakery di Indonesia melalui misi: Creating a new value and inspiring people through bakeriespreneurship, Buku A-Z  Bakery hadir di tengah-tengah masyarakat bakery di Indonesia. Penulisan buku “ A-Z Bakery bertujuan sebagai referensi bagi para akademisi, UKM Bakeri dan Industry Bakery guna lebih mendalami berbagai hal teknis dalam Industry Bakery.… Read More


Pada seminar yang menghadirkan pembicara penulis buku dan Baking Consultant, M Husin Syarbini itu dihadiri 70 peserta yang merupakan mahasiswa terpilih dan memiliki minat tinggi pada bakery. Pada kesempatan itu, Husin memaparkan pentingnya menjadi seorang entrepreneur karena saat ini angka pengangguran di Indonesia mencapai angka 7,61 juta jiwa. Husin menambahkan industri bakery bisa menjadi usaha… Read More


Saya terhentak dengan permintaan sahabat saya, Husin Syarbini untuk memberikan kata pengantar pada bukunya A-Z Bakery. Terhentaknya saya karena beberapa alasan. Pertama, sebagai penerbit pertama majalah bakery di Indonesia, sampai kini saya bersama tim inti secara rutin dan konsisten terus menerbitkan majalah bulanan BAKERY MAGAZINE. Kami punya segudang kisah, informasi dan pengetahuan yang bisa disajikan… Read More


Pada beberapa tahun terakhir bisnis bakery tumbuh pesat, baik bakery untuk kelas atas, menengah, maupun bawah. Hal tersebut antara lain dipicu oleh diterimanya berbagai produk bakery sebagai camilan yang mudah dibawa ke mana-mana; menjadi alternatif dalam kesibukan manusia modern. Pada sebagian masyarakat di kota-kota besar, produk bakery bahkan telah menjadi bagian dari makanan sehari-hari, misalnya… Read More