Coaching merupakan istilah yang banyak di pahami oleh khalayak seperti pengarahan (direction), training ataupun mentoring. Definisi coaching menurut International Coach Federation (ICF) adalah sebuah hubungan kemitraan Individu antara coach dan coachee melalui proses kreatif untuk memaksimalkan potensi personal maupun profesional coahee. Jadi ada sebuah proses pemberdayaan dari kondisi sekarang untuk menjadi (“BE”) kondisi yang lebih… Read More


Sebagai salah satu bagian dari pengembangan Pengajaran  kewirausahaan di bidang bakery dalam lingkup Program Pengajaran Bisnis Makanan, maka  menjadikan usaha bakery sebagai salah satu bidang yang akan di ajarkan merupakan pilihan yang tepat. Setidaknya salah satu alasan kuat yang menjadikan usaha bakery sebagai salah satu pokok bahasan dalam bisnis makanan adalah  Potensi Pasar Bakery di… Read More


Ada seorang Pembaca blog yang menghubungi via email dan bertanya kepada Saya, Bagaimana cara untuk memulai usaha bakery, sedangkan Ia belum mampu membuat produk dengan baik, namun disisi lain memiliki kemauan kuat dan Passion untuk dapat menjalaninya. Industry Bakery masih menjadi  Promising Business atau usaha yang masih sangat menjanjikan. Angka kasar yang pernah dirilis oleh… Read More


  Chef Kamal Arif Seorang Chef terkenal dari Bandung, Owner Tiramis n Coffee (TnC) merupakan sosok yang tidak asing bagi para pecinta piza dan produk-produk pastry lainnya di Bandung. Seorang chef yang sudah memiliki pengalaman melanglang buana di dunia perhotelan dan restoran ternama di Indonesia, bahkan di restoran internasional. Kini dia bahkan telah berhasil membangun… Read More


Gerakan literasi sekolah merupakan sebuah gerakan yang bertujuan untuk meningkatkan minat baca bagi para siswa atau anak didik usia sekolah. Sebagaimana yang di sajikan oleh Liputan6.com bahwa Hasil penelitian Programme for International Student Assessment (PISA) pada 2012 menyebutkan, budaya literasi masyarakat Indonesia terburuk kedua dari 65 negara yang diteliti di dunia. Melihat rendahnya minat literasi… Read More


Banyak Pertanyaan yang sering di kali di sampaikan tentang bagaimana cara membuat roti agar rotinya bisa mengembang alias tidak bantat. Memang proses pembuatan roti memerlukan beberapa tehnik yang harus selalu di perhatikan. Berikut beberapa hal untuk menanggulangi berbagai kesalahan dalam proses pembuatan roti  maka hal-hal yang harus diperhatikan adalah sebagai berikut sebagai Tips dalam mempertahankan… Read More


Starting your own bakery is a good idea, particularly in circumstances where a market is not adequately catered for or where existing bakeries are inefficient and produce poor quality goods.   Quite obviously, starting your own bakery from scratch gives you more freedom of choice in all aspects of the business. You can decide the… Read More


Sebagian besar Wirausaha yang lahir di tanah air berbekal do’a dan nekat karena sangat sedikit yang benar-benar mengawali usaha dengan pemahaman teknis dan manajerial dengan baik, bersifat turun-temurun dan lebih banyak yang berjalan berdasar trial and error hingga dapat bertahan pada kondisi sekarang. Jarang yang sudah memiliki bekal pengetahuan dengan baik, terutama cara berproduksi, analisa… Read More