Chef Kamal Arif Seorang Chef terkenal dari Bandung, Owner Tiramis n Coffee (TnC) merupakan sosok yang tidak asing bagi para pecinta piza dan produk-produk pastry lainnya di Bandung. Seorang chef yang sudah memiliki pengalaman melanglang buana di dunia perhotelan dan restoran ternama di Indonesia, bahkan di restoran internasional. Kini dia bahkan telah berhasil membangun… Read More


Gerakan literasi sekolah merupakan sebuah gerakan yang bertujuan untuk meningkatkan minat baca bagi para siswa atau anak didik usia sekolah. Sebagaimana yang di sajikan oleh Liputan6.com bahwa Hasil penelitian Programme for International Student Assessment (PISA) pada 2012 menyebutkan, budaya literasi masyarakat Indonesia terburuk kedua dari 65 negara yang diteliti di dunia. Melihat rendahnya minat literasi… Read More


Banyak Pertanyaan yang sering di kali di sampaikan tentang bagaimana cara membuat roti agar rotinya bisa mengembang alias tidak bantat. Memang proses pembuatan roti memerlukan beberapa tehnik yang harus selalu di perhatikan. Berikut beberapa hal untuk menanggulangi berbagai kesalahan dalam proses pembuatan roti  maka hal-hal yang harus diperhatikan adalah sebagai berikut sebagai Tips dalam mempertahankan… Read More


Starting your own bakery is a good idea, particularly in circumstances where a market is not adequately catered for or where existing bakeries are inefficient and produce poor quality goods.   Quite obviously, starting your own bakery from scratch gives you more freedom of choice in all aspects of the business. You can decide the… Read More


Sebagian besar Wirausaha yang lahir di tanah air berbekal do’a dan nekat karena sangat sedikit yang benar-benar mengawali usaha dengan pemahaman teknis dan manajerial dengan baik, bersifat turun-temurun dan lebih banyak yang berjalan berdasar trial and error hingga dapat bertahan pada kondisi sekarang. Jarang yang sudah memiliki bekal pengetahuan dengan baik, terutama cara berproduksi, analisa… Read More


Mixer atau Pengaduk Adalah alat yang di gunakan untuk mengaduk adonan dari mencampur bahan-bahan dalam kondisi kering (dry ingredients) hingga membentuk adonan. Fungsi utama mixer adalah untuk melarutkan bahan-bahan yang di gunakan dalam proses pembuatan roti dan mengaduk adonan hingga adonan menjadi kalis (fully develop). Pada prinsipnya mixer di buat agar dapat digunakan untuk mengaduk… Read More


Tadi malam saat Saya melakukan Talk Show buku A-Z Bakery di RRI Pro 2 FM Jogjakarta ada pertanyaan dari pendengar, bagaimana sesungguhnya memulai sebuah usaha bakery rumahan alias mulai usaha di jalankan dari rumah. Pertanyaan yang sangat bagus terutama bagi ibu rumah tangga yang berkeinginan memperoleh income tambahan atau sampingan dengan memulai usaha bakery di… Read More


Sebuah inovasi olahan makanan dalam sejarah kuliner di dunia. Pernahkan kita mendengar Double Black Pepper Beef Burger ataupun mungkin Prosperity Burger dari Mac Donald ? Terdengar aneh mungkin di telinga kita, namun sejatinya kedua makanan tersebut merupakan kombinasi Burger yang secara historis berasal dari America dan XO Beef Black Pepper yang merupakan masakan khas Cina.… Read More