Sejarah Roti
Roti saat ini merupakan makanan yang sudah sangat di kenal luas di masyarakat dan berkembang pesat . Perkembangan sejarah roti konon merupakan perjalanan yang sangat panjang yang di mulai sejak 20,000 tahun yang lalu. Dari catatan sejarah roti berkembang dari daerah mesopotamia dan mesir , saat manusia mengetahui cara mengkonsumsi gandum. Pada awalnya mereka mengkonsumsi gandum secara langsung, namun setelah diketemukan cara yang lebih baik yaitudengan di lumat dengan air menjadi pasta serta di panaskan di atas api dan di keringkan,maka sejak itu sejarah roti mulai .

Tehnik membuat roti seperti ini masih di kembangkan hingga saat ini di berbagai negara walaupun dengan teknologi yang beragam. Contoh beberapa produk yang di kembangkan dengan tehnik tersebut hingga sekarang seperti : tortila meksiko, roti canai di India,roti pita di timur tengah serta di negara-negara lainnya. Pada umumnya roti –roti jenis ini dikenal dengan istilah flat bread (roti datar).

Perkembangan teknologi pembuatan roti di mesir kemudian menyebar ke Yunani hingga akhirnya masuk ke dataran eropa. Pada saat itu perkembangan roti mencapai puncaknya dimana roti dan gandum memiliki arti status sosial tertentu. Roti mewakili strata sosial masyarakat pada saat itu, semakin gelap warna roti yang di konsumsi semakin rendah status sosialnya. Hal ini disebabkan tepung yang berwarna putih sebagai bahan utama pembuatan roti mempunyai harga yang sangat mahal, sehingga hanya masyarakat dengan status sosial tertentu yang mampu membelinya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *