Program Good Manufacturing practicess atau GMP cakupannya cukup luas yaitu meliputi : Pekerja, bangunan dan Fasilitas, peralatan dan pengolahan proses produksi. Kali ini akan kita bahas mengenai kebersihan diri A. Kebersihan dan kesehatan Pekerja Kebersihan dan kesehatan pekerja ternyata berpengaruh besar terhadap kualitas produk bakery yang di hasilkan. Pekerja sebagai pelaku utama dalam program GMP… Read More


Dalam berbagai aspek kehidupan kita, terutama yang bersangkutan dengan aspek kesehatan, masalah kebersihan dan sanitasi memegang peranan yang sangat penting. Berbagai masalah yang berhubungan dengan kontaminasi pangan dan infeksi yang di sebabkan oleh mikroba akan mudah diatasi dan di pecahkan jika masalah sanitasi dan kebersihan di tingkatkan. Sebagai bagian dari proses peningkatan kebersihan dan sanitasi… Read More


APA YANG DI MAKSUD DENGAN WHEAT KERNEL?   Gandum adalah tanaman biji-bijian yang masuk dalam famili graminee dari genus Triticum. Tanaman gandum  tumbuh  baik  didaerah sub tropis di daerah utara dan selatan wilayah tropis yang di batasi oleh garis balik utara dan garis balik selatan pada lintang 23,5°, sehingga negara-negara penghasil gandum dunia merupakan negara-negara… Read More