Sebagai salah satu perwujudan mengembangkan Industry Bakery di Indonesia melalui misi: Creating a new value and inspiring people through bakeriespreneurship, Buku A-Z  Bakery hadir di tengah-tengah masyarakat bakery di Indonesia.

Penulisan buku “ A-Z Bakery bertujuan sebagai referensi bagi para akademisi, UKM Bakeri dan Industry Bakery guna lebih mendalami berbagai hal teknis dalam Industry Bakery. Dalam buku tersebut di jelaskan secara lengkap tentang fungsi bahan, proses pembuatan, alat-alat yang digunakan dan juga cara melakukan kalkulasi biaya produksi serta perhitungan investasi dalam bakery. Buku A- Z bakery di tulis oleh M. Husin Syarbini, STP : pakar bakery yang telah memiliki pengalaman di Industry Bakery lebih dari 15 tahun dan berdasar pengetahuan penulis mengenai industry bakery bertaraf nasional dan international.

Sebagai upaya dalam mengembangkan dunia entrepreneur bakery di Indonesia penulis juga aktif mengisi berbagai acara seminar dalam lingkup formal akademik ataupun lembaga non formal. Untuk lingkup formal saat ini penulis aktif sebagai guest lecture dan nara sumber di berbagai institusi pendidikan seperti : STP Bandung di program Studi Manajemen Patiseri,STP Nusa Dua Bali di program Tata Boga, STP Sahid Surakarta pada program studi Perhotelan dan Institut Pertanian Stiper Yogyakarta pada jurusan : Food Technology.  Sedangkan untuk kegiatan non formal, Penulis juga aktif sebagai Narasumber : di komunitas Tangan Di Atas Surakarta , akademi berbagi Surakarta serta Narasumber Young Creative Preneur Seminar yang di adakan oleh Fakultas Kedokteran UMS Surakarta.

 

Berikut beberapa kegiatan yang Penulis lakukan pada periode januari – june 2013:

  1. Nara Sumber : Food Preneur Seminar di STP Sahid Surakarta tanggal 26 Jan 2013
  2. Nara sumber : Guest Lecture seminar di STP Nusa Dua Bali tanggal 1 Maret 2013
  3. Nara Sumber : Food Preneur Seminar “ Berwira Usaha di Bidang Bakery” di Instiper Yogyakarta 6 April 2013
  4. Workshop Basic Bread Making di STP Sahid Surakarta 18 Mei 2013
  5. Workshop Basic Bread Making  untuk para dosen Instiper Yogyakarta, 19 June 2013
  6. Young Creative Preneur Seminar di Universitas Muhammadiyah Surakarta 15 June 2013
  7. Workshop Basic Cookies Making di STP Sahid Surakarta 22 June 2013
  8. Nara Sumber : Guest Lecture di STP Bandung, 26 June 2013

Untuk mendapatkan informasi lebih lanjut dapat menghubungi penulis di email : hsyarbini@yahoo.com.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *