ROTI Sejarah Roti Roti saat ini merupakan makanan yang sudah sangat di kenal luas di masyarakat dan berkembang pesat . Perkembangan sejarah roti konon merupakan perjalanan yang sangat panjang yang di mulai sejak 10,000 -12,000 tahun yang lalu. Dari catatan sejarah roti berkembang dari daerah mesopotamia dan mesir , saat manusia mengetahui cara mengkonsumsi gandum.… Read More


Brainstorming Kurikulum Pengajaran Baking Science & Technology di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Instiper Yogyakarta Sebagai bagian dari pengembangan  mata kuliah Serealia dan Enterpreneurship  di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Institut Pertanian Stiper Yogyakarta , pada bulan mei hingga juni  2013 di adakan kegiatan kemahasiswaan dan dosen yang berhubungan dengan pendalaman pemahaman Industri  bakery di Indonesia. Dalam… Read More


Sebagai salah satu perwujudan mengembangkan Industry Bakery di Indonesia melalui misi: Creating a new value and inspiring people through bakeriespreneurship, Buku A-Z  Bakery hadir di tengah-tengah masyarakat bakery di Indonesia. Penulisan buku “ A-Z Bakery bertujuan sebagai referensi bagi para akademisi, UKM Bakeri dan Industry Bakery guna lebih mendalami berbagai hal teknis dalam Industry Bakery.… Read More